En quelques mots, cela peut arriver si votre backend ne répond pas assez vite. Quand vous avez des configurations modestes ou dans certains cas quand vous savez que c’est normal d’avoir une réponse plus longue il peut être intéressant de mettre à jour la config par défaut de varnish pour éviter qu’il tombe en timeout trop vite…
Quelque lectures sur le sujet :
Le Blog de Alban Montaigu